Dengeli Bir Tabak Nasıl Oluşturulur?

Sağlıklı beslenmenin en temel adımı, her öğünde dengeli bir tabak oluşturmaktır.
Ancak “dengeli” derken yalnızca az yemek yemekten ya da kalorileri saymaktan bahsetmiyoruz.
Dengeli bir tabak; vücudunun ihtiyaç duyduğu karbonhidrat, protein, yağ, lif, vitamin ve mineralleri doğru oranlarda içeren bir öğündür.

1.Tabağın Yarısı Sebzelerden Oluşsun: Sebzeler, dengeli tabağın temelidir. Lif, vitamin ve antioksidanlarla doludurlar.
Tabağının yarısını mevsim sebzeleriyle doldur: Brokoli, ıspanak, kabak gibi yeşil sebzeler       Havuç, pancar, kırmızı biber gibi renkli sebzeler

Ne kadar çok renk, o kadar çok besin çeşitliliği demektir.

2.Çeyreği Protein Kaynaklarına Ayrılmalı: Protein; kas onarımı, enerji dengesi ve tokluk hissi için vazgeçilmezdir.
Tabağının dörtte biri mutlaka kaliteli bir protein kaynağı içermeli:

Tavuk, hindi, balık gibi yağsız hayvansal proteinler Mercimek, nohut, fasulye, tofu gibi bitkisel proteinler

Eğer bitkisel besleniyorsan, tahıllarla baklagilleri birlikte tüketmek amino asit dengesini sağlar.

3.Çeyreğini Tam Tahıllara Ayır:  Karbonhidratlar düşman değil, sadece doğru seçilmesi gerekiyor.
Rafine ürünler yerine tam tahıllı gıdalar tercih et: Esmer pirinç, Kinoa, Bulgur, Yulaf, Tam buğday ekmeği

Bu besinler uzun süre tok tutar, kan şekerini dengede tutar ve bağırsak sağlığını destekler.

4.Sağlıklı Yağları Unutma: Yağlar da vücudun enerjisini düzenler ve vitamin emilimini artırır.
Ancak burada önemli olan doğru yağları seçmektir: Zeytinyağı, Avokado, Ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişler, Keten tohumu ve chia tohumu

Bu yağlar kalp dostudur ve hücrelerini yeniler.

5.Su ve Lif Desteği Şart: Unutma, en iyi tabak bile yeterince su içilmediğinde etkisini kaybeder.
Ayrıca lif bakımından zengin gıdalar (sebzeler, tam tahıllar, baklagiller) sindirim sistemini korur ve toksinleri atar.

6.Tabağını Gözünle Değerlendir: Eğer tabağında farklı renkler varsa, bu genellikle doğru yolda olduğun anlamına gelir.
Renk çeşitliliği, farklı vitamin ve mineral kaynakları demektir.
Yeşil, kırmızı, sarı, mor… Her renk, bağışıklığını güçlendiren ayrı bir kahramandır!

Dengeli beslenmek karmaşık olmak zorunda değil.
Günün sonunda amaç; vücudunu aç bırakmak değil, doğru besinlerle beslemek.
Her öğünde tabağını biraz daha renkli ve doğal hale getirerek, uzun vadede enerjini, ruh halini ve genel sağlığını gözle görülür şekilde iyileştirebilirsin.

 Unutma: Sağlıklı yaşam, mükemmel seçimlerle değil, sürdürülebilir alışkanlıklarla başlar.

 Sen de bugün tabağını dengele, vücuduna hak ettiği ilgiyi ver.